В алтайской медвежатине нашли паразитов

В мясе медведя, убитого в Улаганском районе Республики Алтай, обнаружили личинок трихинелл.

По сообщению пресс-центра Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай, трихинеллез среди диких животных случается нередко: в течение года ветеринарными специалистами выявляется около десятка таких случаев. Чаще всего – при исследовании туш медведей или кабанов. Периодически болеют люди, съедая мясо, в котором находятся микроскопичные личинки опасных червей – трихинелл.

Трихинеллёз у людей протекает тяжело и длительно, а в отдельных случаях может привести к смерти. Болезнь проявляется не сразу – примерно через 2 недели (иногда через месяц) после употребления медвежатины: у людей повышается температура тела до 39-40 градусов, появляются боли в мышцах, отекает лицо в области глаз. Заболевание без лечения длится довольно долго – до 3-5 недель, осложняясь кардиологическими проблемами (личинки оседают у человека в мышцах, в том числе и мышцах сердца).

В идеале – все туши перед употреблением должны исследоваться ветеринарными работниками на наличие личинок трихинелл.

Людей часто вводит в заблуждение то, что мясо выглядит здоровым, ведь личинки трихинелл видны только под микроскопом. Трихинеллы очень устойчивы к факторам внешней среды: их не уничтожить заморозкой, СВЧ-излучением, они прекрасно сохраняются при приготовлении.

Как правило, охотники Республики Алтай хорошо осведомлены о заболевании и сами привозят в ветеринарные лаборатории для исследования добытое мясо, чтобы исключить трихинеллез. При обнаружении даже одной личинки мясо утилизируется.

Есть только один способ обезвредить мясо – длительно варить, желательно в скороварке. Следовательно, если по какой-то причине мясо диких животных исследовать в ветлаборатории невозможно, его надо варить 3-4 часа, предварительно разрезав на кусочки 3-4 см.

Поделитесь новостью с друзьями:

Добавить комментарий Отменить ответ

Новости за эти дни:

Как отличить стресс от плохого настроения?

Каждый из нас ежедневно сталкивается с разными трудностями, будь то бытовые проблемы или рабочие задачи, которые могут испортить настроение или даже привести к стрессу и хронической депрессии. Эти состояния имеют свои последствия для организма, начиная от проблем с пищеварением, таких как запоры и диарея, и заканчивая бессонницей, психическими расстройствами и нарушениями в работе сердца. Поэтому важно своевременно различать стресс и плохое настроение, чтобы принимать соответствующие меры для их устранения. В некоторых случаях может потребоваться помощь специалистов.

Как же отличить стресс от обычного плохого настроения?

Плохое настроение — это нормальное состояние, которое может возникнуть у каждого из нас. Обычно оно проходит, как только исчезает причина, его вызвавшая. Однако стресс требует более серьезного подхода и характеризуется целым набором симптомов. Вот некоторые из них:

— скачки артериального давления;
— головные боли и мигрени;
— мышечные спазмы и боли в суставах;
— расстройства пищеварительной системы, изменения аппетита, проблемы с дефекацией;
— бессонница или, наоборот, чрезмерная сонливость;
— хроническая усталость;
— повышенное потоотделение.

Кроме физических проявлений, стресс влияет и на психоэмоциональную сферу, приводя к:

— раздражительности;
— чувству подавленности и тоски;
— апатии, потере интереса к любимым занятиям;
— паническим атакам;
— утрате концентрации и способности принимать решения;
— повышенному употреблению алкоголя или других вредных привычек.

Существует три основные стадии стресса, каждая из которых сопровождается эмоциональными подъемами и спадами. При отсутствии мер на финальной стадии может наступить полное нервное истощение, что несет за собой самые серьезные последствия для здоровья.

Как справиться со стрессом?

Эффективная борьба со стрессом требует комплексного подхода. В тяжелых случаях может понадобиться медикаментозное лечение, однако чаще всего достаточно нормализовать питание, образ жизни и исключить стрессовые факторы. Для более глубокого расслабления и восстановления рекомендуется отдых в оздоровительных центрах. Например, бальнеологический центр «Термы», расположенный в живописном Краснодарском крае, является идеальным местом для борьбы со стрессом. Здесь гости могут насладиться комфортным размещением, термальными источниками с уникальной водой, восходящей с глубины 4505 метров, и целым комплексом оздоровительных процедур, включая массаж и йода-бромные ванны. Природная красота, здоровое питание и продуманный комплекс услуг помогут восстановить силы, улучшить настроение и зарядиться энергией.